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山东蒜商自曝炒蒜价内幕
栏目:曝光台  发布时间:2011-12-12  阅读次数:5432

  最近,大蒜价格一路飙涨,根据北京新发地市场提供的数据,北京大蒜的批发价格是每斤五块三左右,而去年同期,蒜价为每斤三毛五,价格翻了14倍多。有人分析最近大蒜价格疯涨是因为今年年初一些蒜苗因"倒春寒"受冻死亡,一些地方大蒜明显减产。但也有人注意到,大蒜的价格是近年来慢慢涨上去的。

  山东鱼台县就有一位经营大蒜生意近20年的蒜商,近日向记者透露了如何炒高大蒜价格的细节。他说,尽管近期蔬菜价格上涨原因很多,其中也有倒春寒等客观因素的影响,但罪魁祸首是"资本运作"造成的。

  经过记者的调查发现,疯狂的大蒜利益链条是这样:社会资本首先投在种植环节,重金圈地尽可能控制蒜源,谋求定价的主动权。社会资本抱着手中有蒜好炒作的心态,挤入种植环节,与蒜农商谈承包价格,签订承包合同,提前控制蒜源。而多个收购商、中间商在收到大蒜后会常常加价倒手。大蒜经销商的炒作手段一般有三个:一是借机制造并不断强化涨价的市场预期,利用北方地方的倒春寒、西南大旱大蒜种植面积减少等因素,大肆炒作;二是买空卖空,对于资金雄厚的大老板来说,即使现在没有可靠的蒜源,他们可以一方面组织货源,另一方面发布供货信息并以较高价格与下一级经销商谈判,将价格抬的很高;第三就是将库存大蒜层层次转包或囤积居奇。

  另外民间资本热衷"炒蒜",最近除了蒜价大涨,很多蔬菜价格也是明显上涨,甚至超过了肉价。社会资本为何热衷炒蒜是因为大蒜好炒钱好赚。一是因为全国大蒜产地集中,收购比较方便;二是全国大蒜总量少,盘子小,市场发育不成熟,投资者掌握部分资源后再通过串通联合就能掌握大蒜市场;三是大蒜易保存还能发展深加工,投资者能从容跟进市场行情灵活经营,或囤货,或抛售。

  在采访中发现,许多的业界人士也都提了这个醒,鲜菜绿豆这样的农产品,如果总量小、盘子也比较小,而且社会资本又过多的话,就可能面临炒作的成本。从目前情况看,大蒜、辣椒这样的农副产品,因为总量比较小、盘子比较小,市场发育还不够成熟,有可能社会资本热衷炒作这些农产品。
 
    随着近年来炒房门槛越来越高,一些社会资金正在寻找其他的炒作温床,农产品市场可能就是其中之一。将来农产品的产量变化,居民对蔬菜安全质量要求的提高都有可能是炒作源头。政府部门应及时摸清农产品家底并及时发布权威信息,让市场心中有数,铲除炒作的土壤。同时各级政府还应完善农产品收储体系,打破价格暴涨暴跌怪圈。价格部门也应当针对农产品炒作探索制定新的办法,加强市场监管,坚决打击投机行为,一方面保持农产品价格随物价适度上涨,保护农民种植的积极性,另一方面改善农产品价格监管调控机制,遏制农产品炒作行为。

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